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[問題]關於7-11賣的麵包 關閉[複製鏈接]

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樓主
發表於 2021-2-28 08:20 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
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現在市面上的7-11麵包裡面有些都有添加殿粉酵素 蛋白酵素 油指酵素這些是真的有嗎?
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頭香
發表於 2021-3-2 12:09 AM|顯示全部樓層
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哦~就跟天然酵母麵包一樣只是延長發酵時間減輕胃部的負擔
想說以前吃麵包都會很不舒服 但是吃蛋糕就不會
原來是現在便利商店都有添加這種東西 但是全家的好像沒有 我記得前段時間說有加青蘋果酵母
現在好像又沒有了 不知道是不是沒什麼效果?

點評

礁溪伊莉 全家的麵包成分標示: 澱粉液化酵素, 聚木糖酵素, 脂肪酵素, 半纖維酵素, 葡萄糖氧化酵素, 糖化酵素... 同樣有添加, 但種類不同~  發表於 2021-3-2 03:26 PM
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發表於 2021-3-5 11:54 PM|顯示全部樓層
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現在市面上賣的麵包也是會壞吧?
只是沒壞那麼快而已 因為製作過程中水份都被抽乾了
如果像麵包店賣的哪種就要看是不是真的天然酵母了 如果放到第二天很乾有90%都是天然的
現在有很多麵包如果沒添加如何東西都一定會放冷凍才不會那麼快壞 要吃時後再拿去電鍋蒸或微波就好

補充內容 (2021-3-5 11:57 PM):
至於你說的反式脂肪一天內只要別攝取到5克就不會出事...
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